saveurs exquises

Cake à la banane

Pour manger avec un bon café ou un bon thé, je vous propose une recette que j'avais trouvée sur l'internaute cuisine, publiée par Aurélien Faillon, et à laquelle j'ai apporté quelques petites modifications, je vous note la recette telle que je la fais....

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Tags: orange, bananes

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27 janvier 2011

Grissini au basilic, parmesan et citron

Aujourd'hui je vous propose des grissini délicieux que j'ai trouvé à la cuisine au village, un blog que j'ai découvert tout récemment. Une petite recette rapide et simple à faire, le résultat est délicieux, la prochaine fois je doublerai les quantités...

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Tags: parmesan, basilic, citron, grissini

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24 janvier 2011

Boules à la noix de coco

Aujourd'hui je vous propose un genre de Raffaelo maison, quelque chose que j'ai trouvé chez Marina sur son site plein de délices, et que j'avais très envie de goûter! C'est simple à faire et ça ressemble vraiment à des Raffaelo! Il vous faudra: 300 gr...

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Tags: noix de coco, noisettes, lait condensé sucré

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22 janvier 2011

Muffins framboise au coeur coulant de chocolat blanc

Quelques petites douceurs colorées et délicieuses, une recette que j'ai trouvée sur le blog plein de bonnes choses de Christèle . Ce dessert est vite fait et le contraste framboise-chocolat blanc fait que c'est délicieux, et...vite englouti! J'ai cette...

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Tags: framboise, noix de coco, chocolat blanc

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19 janvier 2011

Salade avocat et pamplemousse rose

Une entrée pleine de saveur et de fraîcheur, un délice! pour deux entrées 1 avocat mûr à point 1 pamplemousse rose 1 oignon primeur sel , huile Peler un pamplemousse à vif et couper les quartiers en suprêmes ( sans peau) avec un couteau spécial pour les...

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Tags: pamplemousse rose, avocat, oignon primeur

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16 janvier 2011

Noix de St.Jacques rôties à la fève tonka

Une recette trouvée dans les fiches recettes de la cuisine des épices, que je n'avais pas encore testée. J'ai servi ces St Jacques avec une poêlée de champignons comme dans la recette originale et un riz blanc. Ingrédients pour 2 personnes 8 grosses noix...

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Tags: champignons de Paris, crème fraîche, St Jacques, féve tonka

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13 janvier 2011

Cubes au chocolat, glaçage au café

Chassez le naturel, il revient au galop..chez moi c'est la même chose avec les douceurs. Je vous propose des cubes au chocolat, avec un glaçage au café et saupoudrés de noix de coco. Non seulement c'est vraiment bon mais en plus c'est simple et rapide...

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Tags: chocolat, noix de coco, café

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11 janvier 2011

Gratins de pommes de terre au saumon fumé

Un petit gratin tout simple, à déguster avec une salade, comme repas du soir léger.Je ne vous indique pas les quantités, elles dépendent du nombre de personnes et de l'appétit de chacun. Ingrédients pommes de terre coupées finement 1 oignon quelques brins...

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Tags: pommes de terre, saumon fumé, crème, oignon

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8 janvier 2011

Piccata de poulet en brochette

Après tous ces repas copieux pendant les fêtes, juste une envie: salade, fraîcheur, une assiette légère et équilibrée, ce qui m'a amenée à faire ces petites brochettes sur un lit de salade batavia et endives. Ingrédients pour 2 pers: 2 blancs de poulet...

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Tags: parmesan, poulet, tomates cerises, endives, salade batavia

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6 janvier 2011

Feuilletés salés aux amandes et pistaches

On s'est régalés le soir du réveillon dès l'apéritif avec ces feuilletés salés croustillants aux amandes et pistaches, c'est un vrai délice! Il vous faut: 1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire ( ou 250 g) 1 oeuf battu 50 g de pistaches mondées non...

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Tags: pâte feuilletée, amandes allumettes, fleur de sel, pistaches

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4 janvier 2011

Risotto aux cèpes

En passant au marché un samedi d'automne, j'ai découvert un stand qui ne proposait que des champignons séchés artisanalement, des morilles et des cèpes. Je vous propose aujourd'hui un risotto aux cèpes et j'ai filtré l'eau de trempage que j'ai utilisée...

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Tags: parmesan, risotto, cèpes

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2 janvier 2011

Beurre de pommes au sirop d'érables

A chacun de mes voyages au Québec, je rapportais du beurre de pommes car je trouvais cela délicieux, soit en tartine sur du pain ou des toasts grillés ou même avec des crêpes. Mais bien sûr je ne peux pas courir là-bas si je suis à court...j'ai eu la...

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Tags: pommes, sirop d'érable, beurre

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