22 novembre 2014

Risotto à la ricotta et aux poivrons

J'ai acheté au marché un bon pot de ricotta artisanale, des beaux poivrons rouges, c'est tout ce qui me manquait pour faire ce risotto trouvé dans un encart publicitaire sur les différentes recettes permettant de cuisiner la ricotta ou la mozzarella. La recette était indiquée avec des poivrons cecei, j'ai pris les poivrons que j'avais, je ne sais pas si cela changerait beaucoup le goût, c'est un peu doux, une pincée de bon parmesan par la dessus et ...à table!       1 cs de beurre 1 oignon finement haché 1... [Lire la suite]
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25 août 2014

Spaghetti, sauce aux légumes

Depuis quelques temps je fais une cure de légumes d'été, je ne peux pas résister à ces beaux poivrons colorés, ces belles aubergines dodues et ces tomates de toutes couleurs. J'ai aussi reçu de l'ail frais pour parfumes le tout, j'en ai fait un bon plat de pâtes plein de vitamines!             Spaghetti ou pâtes de votre choix 1 aubergine 2 poivrons (orange et rouge) 2 tomates  2 belles gousses d'ail sel, poivre  un peu de parmesan frais râpé 1 cs d'huile d'olive   Laver... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Tarte aux poivrons

On s'est régalés avec cette délicieuse tarte aux poivrons que j'ai trouvée chez Cindy. J'ai changé 2-3 petites choses par rapport à ce que j'avais à la maison et on l'a mangée avec une belle salade verte, un délicieux repas léger et plein de vitamines!             une pâte brisée maison ou du commerce 4 poivrons ( pour moi jaunes et rouges) 200 g de tomates 50 g d'olives noires dénoyautées un oignon 1 gousse d'ail quelques brins de basilic 80 g de gruyère râpé un peu d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Verrines de poivrons au fromage frais

Quelque chose de frais par ce beau temps d'été, ça vous tente ? si oui lisez vite ceci..               Pour 6 verrines  préparation 40 min, repos 2 heures , cuisson 15 minutes   1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 tomates 2 gousses d'ail basilic frais 3 cs d'huile d'olive 300 g de fromage frais 2 cs de crème fraîche épaisse romarin (pas mis) sel et poivre     Couper les poivrons en 4 et les épépiner. Les passer sous le gril jusqu'à ce que la peau commence à... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

Un délicieux cake que je n'avais pas refait depuis quelques temps, trouvé dans "les cakes de Sophie". J'avais grillé des poivrons pour une autre recette et il m'en restait plusieurs que j'ai "casé" dans ce bon cake qui se laisse manger soit pour un apéritif ou en repas léger avec une bonne salade verte du marché!               Ingrédients: 3 oeufs  150 g de farine 1 sachet de levure 12,5 cl de lait tiède 8 cl d'huile d'olive 100 g de gruyère râpé 1 poivron vert ( jaune) 1... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Poivrons grillés en conserve

Il est temps de manger les derniers poivrons que j'avais préparé au début de l'automne. Sur des petites tranches de baguette rôtie pour l'apéritif ou en accompagnement d'une viande grillée avec une salade mêlée, c'est un délice plein de vitamines C pour affronter les frimas de l'hiver!             2-3 kilos de poivrons un peu d'huile d'olive un petit bouquet de persil plat à volonté une gousse d'ail écrasée sel   Préchauffer le four à 200°C et laver les poivrons. Les disposer sur une... [Lire la suite]
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