Si vous êtes tentés par un bon cake plein de chocolat, noix et noisettes alors celui-ci vous plaira! C'est un cake qu'on apprécie pour le goûter en rentrant d'une promenade hivernale avec un bon thé ou café..

 

 

 

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250 g de beurre

2oo g de sucre

1/2 cs de sucre vanillé

4 oeufs

200 g de farine

50 g de maïzena

1 cc de poudre à lever

1 pincée de sel

50 g de noisettes moulues

50 g de noisettes grossièrement hachées

100 g de chocolat noir haché en petits morceaux

1 bonne poignée de noix de pécan

 

Battre le sucre et le beurre en mousse, ajouter le sucre vanillé et les oeufs , battre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Tamiser ensemble la farine,le sel, maïzena et la poudre à lever, incorporer.

Ajouter ensuite les noisettes moulues et hachées ainsi que le chocolat et remuer pour bien mélanger. Verser la masse dans un moule à cake d'environ 28-30 cm de long, graissé . Parsemer des noix de pécan en les enfonçant un petit peu. Mettre à cuire pour environ 50-55 minutes dans le four préchauffé à 180°C, dans la partie inférieure du four.

 

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