aubergines - saveurs exquises

Macaronis à la pizzaïolo

Pour utiliser mes tomates cerises du balcon et une aubergine qui s'ennuyait dans mon frigo, j'ai trouvé une belle idée de salade de pâtes dans mon Cuisine actuelle du mois d'Août. J'ai fait avec des penne car je n'avais pas de macaroni, j'ai vraiment...

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Tags: aubergines, tomates cerises, macaroni à la pizzaïolo, salade de pâtes

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31 août 2014

Aubergines aux tomates et mozzarella gratinées

Je me suis inspirée d'une recette de Chef Nini pour faire ces aubergines. Elle les a faites rôties avec une sauce tomate et mozzarella, j'ai trouvé l'idée sympa, mais comme j'avais de bonnes tomates noires de crimée et zébrées, je trouvais dommage d'en...

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Tags: aubergines, tomates, mozzarella, aubergines aux tomates et mozzarella gratinées

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25 août 2014

Spaghetti, sauce aux légumes

Depuis quelques temps je fais une cure de légumes d'été, je ne peux pas résister à ces beaux poivrons colorés, ces belles aubergines dodues et ces tomates de toutes couleurs. J'ai aussi reçu de l'ail frais pour parfumes le tout, j'en ai fait un bon plat...

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Tags: aubergines, poivrons, pâtes aux légumes, spaghetti aux légumes

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29 juillet 2014

Flan de légumes au chorizo

Que ce soit au jardin, au balcon ou au marché, c'est LA saison des légumes , gorgés de soleil (normalement) et parfumés. Je vous propose ce flan de légumes au chorizo trouvé dans le Cuisine actuelle d'Août, simple à faire , on le prépare à l'avance et...

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Tags: courgettes, aubergines, flan aux légumes au chorizo, poivron rouge

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18 octobre 2012

Frittata au four

Cousine italienne de la tortilla espagnole, cette frittata est préparée au four. Servie avec une belle salade verte croquante c'est un délicieux repas du soir! pour 4 personnes: 1 plat d'env.27x19 cm 8 oeufs 250 g d'aubergines 200 g de tomates cerises...

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Tags: aubergines, tomates cerises, oeufs, frittata

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12 septembre 2012

Aubergines farcies à l'orientale

Une recette découverte dans le cuisine actuelle hors série de juillet-août et que nous avons adorée, à faire et refaire..surtout si vous êtes amateurs de coriandre fraîche et de saveurs riches et contrastées, car il faut bien dire que le plat doit son...

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Tags: aubergines, coriandre, raisins secs, riz basmati

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15 août 2012

Mini cakes d'aubergine à la feta

Des bouchées parfaites à l'heure de l'apéritif ou comme nous les avons mangé, en entrée avec un peu de salade. La prochaine fois je mettrais de la feta aussi à l'intérieur car le goût des cakes sans la feta est un peu trop neutre... Ingrédients: 400 g...

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Tags: aubergines, feta

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1 juillet 2012

Moussaka

J'avais envie de cuisiner des aubergines,ces beaux légumes violets et dodus, et j'ai trouvé ici une belle recette de moussaka. Le plus long à faire est de passer les aubergines à la poêle avec un peu d'huile d'olive, et pour éviter d'avoir à mettre trop...

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Tags: parmesan, aubergines, tomates, feta

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22 août 2010

On s'est régalés avec vos recettes

Aujourd'hui quelques recettes d'autres blogs, que j'ai eu envie de réaliser, et qui ont été bien appréciées, je les referai. Malheureusement je n'ai pas toujours pu faire des photos, alors pour cette fois seules celles qui sont passées devant l'objectif...

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Tags: parmesan, courgettes, chocolat, aubergines, fenouil, noix de pécan, pommes de terre, tomates cerises

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21 juillet 2010

Pizza aux légumes grillés

Envie d'une pizza ? mais aussi de légumes de saison? Faites donc cette pizza aux légumes grillés que propose Cyril Lignac dans sa rubrique cuisine express, j' y ai apporté quelques modifications notamment dans la quantité de courgettes que j'ai diminué...

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Tags: courgettes, aubergines, tomates, mozzarella, roquette

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11 juin 2010

gratin aux légumes d'été

J' avais envie de partager avec vous ce gratin de légumes d'été plein de saveur et de vitamines, léger, à manger en accompagnement ou même tout seul pour un repas du soir. Pour 4 personnes : 2 petites aubergines 2 courgettes 1 beau poivron rouge 2 tomates...

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Tags: courgettes, ail, aubergines, tomates

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