saveurs exquises

Beignets aux pommes au four

Se régaler avec des beignets aux pommes, sans friture puisqu'il suffit de les faire cuire au four dans un moule adapté..quelle bonne nouvelle pour tous ceux qui font attention à leur ligne..en tout cas ces beignets sont délicieux et vite préparés! Pour...

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Tags: beignets aux pommes au four

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30 janvier 2014

Gauffres de pommes de terre au fromage

Une recette découverte chez Lady Milonguera que j'avais très envie de goûter, c'est chose faite! On a dégusté ces gauffres avec une salade, un bon repas léger et très apprécié, à refaire!! Quelques légères modifications , et ça y est , le moule à gauffres...

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Tags: persil, fromage frais, gauffres de pommes de terre

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27 janvier 2014

Suprême de volaille aux chanterelles d'automne

Aujourd'hui une idée de repas plus qu'une recette; j'ai découvert il y a quelques temps des suprêmes de volaille avec la peau et une petite partie de l'aile. C'est un régal car contrairement aux blancs de poulet, la viande reste bien moelleuse ,et la...

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Tags: suprême de volaille aux chanterelles d'automne

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23 janvier 2014

Chouquettes

Un bon goûter gourmand avec ces chouquettes de 750 Grammes. J'ai dû les laisser un peu plus longtemps pour qu'elles soient bien cuites, je vous conseille de surveiller et faire selon votre four, car si les chouquettes ne sont pas assez cuites elles vont...

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Tags: pâte à choux, chouquettes

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20 janvier 2014

Velouté de céleri à la moutarde au vinaigre balsamique

Un velouté de céleri très original qui trouve sans peine sa place à une table de fête! Un vrai régal bien relevé, je remercie Katia de m'avoir gentiment transmis cette délicieuse recette!! N'ayant pas au moment où je l'ai fait de moutarde au vinaigre...

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Tags: céleri, moutarde au vinaigre balsamique, velouté de céleri

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16 janvier 2014

Brioche en bouclettes

Une jolie brioche qui se promène sur les blogs, je l'avais vue ici puis je l'ai revue chez C-line , à chaque pas bien expliquée et j'ai décidé de la faire moi aussi, j'ai bien aimé, on peut la manger telle quelle ou avec de la confiture! pour un moule...

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Tags: brioche en bouclettes

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13 janvier 2014

Bûche fondante au caramel au beurre salé et à la poire

En espérant que vous avez tous bien passé le cap de la nouvelle année, je vous mets aujourd'hui la recette d'un de nos desserts du 31 décembre, que j'avais dénichée chez gousses2vanille. J'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar, seule modification...

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Tags: bûche au caramel au beurre salé et à la poire

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29 décembre 2013

Bonne année!

Je vous souhaite à tous de belles fêtes, que 2014 vous apporte joie, bonheur et santé!! Le blog sera en pause pendant 2 semaines

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Tags: Bonne année!

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26 décembre 2013

Gâteau au yaourt et aux pommes

J'aime bien aller puiser des idées sur le petit journal de chef Damien, ses vidéos explicites font que toute recette est simple à faire. Un bon gâteau au yaourt tout en légèreté pour le goûter vous tente... n'hésitez pas! 4 pommes 20 gr de beurre 20 gr...

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Tags: pommes, gâteau aux pommes et au yaourt, gâteau léger aux pommes et yaourt

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19 décembre 2013

Chocolat chaud aux épices

Imaginez, vous rentrez d'une balade dans la neige ou en plein air..Il fait froid et un bon chocolat chaud aux épices vous attend, un vrai régal! Tout simple à faire et sympa à offrir dans un joli pot ou sachet, je me suis bien amusée à m'inspirer de la...

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Tags: cannelle, chocolat, cardamone, boisson chaude aux épices, chocolat chaud aux épices

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16 décembre 2013

Biscuits à la cardamome et au sucre candi

Simples à faire et surprenants avec leurs petits éclats de sucre croquants à l'intérieur, ces petits biscuits à la cardamome ont du succès, j'ai dû en refaire une fournée car on les aime beaucoup! Un délice que j'ai trouvé chez Catherine, ici! 75 g de...

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Tags: biscuits à la cardamome et au sucre candi, cookies à la cardamome

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13 décembre 2013

Sablés marseillais

Comme chaque année, je prends une semaine de vacances pour récupérer de la fatigue automnale:) et surtout pour faire quelques boîtes de petits biscuits pour en distribuer à mes gourmands! Les petits sablés marseillais sont très appréciés par les amateurs...

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Tags: petits biscuits à l'anis, sablés marseillais, sablés à l'anis

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8 décembre 2013

La Génoisette de Maiwenn

J'aime beaucoup les idées de cadeaux gourmands et j'ai trouvé chez Maiwenn une recette de génoisettes, d'où le titre! Comme j'aime bien savoir avant d'offrir quel sera le résultat, j'ai fait la génoisette en question et j'ai obtenu un beau gros cake aux...

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Tags: noisettes, chocolat noir, flocons d'avoine, cadeau gourmand

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1 décembre 2013

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Une bonne mousse au chocolat pour le dessert? Cette version de Pierre Hermé que j'avais découvert voici quelques temps sur ce blog est une vraie gourmandise, avis aux amateurs de chocolat:) pour environ 6 verrines 175 g de chocolat noir 8 cl de lait demi...

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Tags: mousse, chocolat noir, Mousse au chocolat de Pierre Hermé

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27 novembre 2013

Bouchées aux amandes et noix de pécan

Quelques petites gourmandises à déguster à l'heure du café, que j'ai découvert chez Céline. Un régal pour les amateurs, simple à faire et vite préparé! 50 g de poudre d'amandes 1 blanc d'oeuf 50 g de sucre des cernaux de noix de pécan Préchauffer le four...

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Tags: bouchées aux amandes et noix de pécan

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24 novembre 2013

Tarte aux pommes en boutons de rose, crème pâtissière à l'orange

Une superbe tarte qui, avec ses saveurs d'orange, vanille et pommes m'a tout de suite tentée lorsque je l'ai vue chez Cindy. J' ai fait de plus petites roses (pour en avoir plus comme je suis gourmande..) et j'ai légèrement modifié la crème, sinon j'ai...

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Tags: vanille, orange, tarte aux pommes en boutons de roses

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20 novembre 2013

Biryani de riz aux légumes

Un délicieux riz aux saveurs indiennes que j'ai trouvé aux délices des gourmets. Un riz aux légumes parfait pour accompagner un bon poulet grillé par exemple, on a beaucoup aimé! Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de riz basmati100 g de petits pois3...

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Tags: cardamone, gingembre, riz aux légumes, raisins secs, amandes effilées

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17 novembre 2013

Racines de persil

Quel titre étrange..hé oui aujourd'hui pas de recette à proprement parler, mais la (re)découverte d'un légume ancien. Ces racines de persil ressemblent aux carottes, peuvent se cuisiner la même chose, se manger cuites ou crues et elles ont une saveur...

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Tags: Racines de persil

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13 novembre 2013

Salade au magret et aux raisins

Une salade pleine de saveurs, qu'on peut très bien servir comme entrée dans un repas de fête! J'ai trouvé cette salade folle dans le dernier Cuisine actuelle hors série, j'ai fait avec la salade que j'avais à la maison, mais je vous mets les ingrédients...

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Tags: magret fumé, raisin, salade batavia, magret séché, foie gras

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10 novembre 2013

Gâteau aux pommes

Bonjour tout le monde, je ne suis pas encore en hibernation..juste quelques problèmes avec ma connection internet pendant 4 jours et une semaine overbookée ensuite:) Voici un gâteau que j'avais fait en septembre l'année passée, trouvée chez Chef Damien...

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Tags: pommes, gâteau aux pommes

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