Articles populaires – saveurs exquises

Crumble fraises-mangue

Pour utiliser une mangue mûre à point et des fraises cueillies samedi, une recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle hors série. Le résultat est un crumble doux et très fruité, très agréable à déguster! Pour 4 personnes préparation 45 minutes 250...

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Tags: fraises, mangue, crumble aux pommes

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18 septembre 2014

Pâte de mûres maison

Dans le cuisine actuelle de septembre, j'ai trouvé des pâtes de fruits, en l'occurence aux framboises. Je me suis dit que ce serait intéressant de découvrir ce genre de douceurs faites maison et j'ai tenté l'expérience avec des mûres. Ne faites pas comme...

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Tags: mûres, pâte de fruits, pâte de mûres

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4 juin 2010

Carpaccio de courgettes et champignons

Avec le retour du chaud, voici quelque chose de tout simple à faire , et rafraichissant Pour deux pers. prévoir environ : 2 petites courgettes env. 8-10 beaux champignons de Paris quelques brins de persil, un petit bouquet de basilic jus de citron et...

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Tags: champignons de Paris, basilic, persil

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22 novembre 2010

Fondant chocolat et poires

Un bon gâteau bien gourmand mais pas trop doux quand même, pour un goûter d'anniversaire, ce fondant a obtenu un beau succès. Les poires qu'il contient ainsi que les morceaux de noix caramélisées contribuent à lui donner une texture et des saveurs délicieuses...A...

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Tags: chocolat, noix, poires

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4 janvier 2011

Risotto aux cèpes

En passant au marché un samedi d'automne, j'ai découvert un stand qui ne proposait que des champignons séchés artisanalement, des morilles et des cèpes. Je vous propose aujourd'hui un risotto aux cèpes et j'ai filtré l'eau de trempage que j'ai utilisée...

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Tags: parmesan, risotto, cèpes

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6 mai 2011

Sablés à l'orange

Il y a quelques semaines, puce bleue du blog http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/ (impossible d'activer le symbole lien aujourd'hui..) a terminé une série de recettes consacrée aux petits biscuits ou petits gâteaux de Martha Stewart....

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Tags: vanille, orange, polenta

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24 février 2011

Cannellonis de poisson au lait de coco et coriandre

Une autre façon de manger du poisson.. voici une recette du dernier Cuisine by Lignac que j'ai bien aimé. Le goût du poisson est très discret ( pour ceux qui ne l'aiment pas trop..lol), l'association coriandre et lait de coco plus un peu de gruyère râpé...

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Tags: lait de coco, cabillaud, coriandre

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17 décembre 2011

Petits cônes aux marrons

A l'approche des jours de fête, je vous proposerai quelques recettes de petits gâteaux et biscuits que j'ai découvert dernièrement sur swissmilk et aussitôt testé. Pour la plupart on peut les faire à n'importe quel moment de l'année, aujourd'hui il est...

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Tags: marrons, orange, petits biscuits

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13 août 2011

Sablés choco-caramel

On s'est régalés avec ces petits sablés, qui s'appellent en fait les sablés du milliardaire et que j'ai trouvé dans un de mes livres sur le chocolat. Pourquoi ce nom, je n'en sais rien...une base de biscuit sablé sous une couche de caramel, le tout couvert...

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Tags: chocolat, sablés, caramel

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30 décembre 2011

Cookies à l'ovomaltine

Des petits cookies au bon goût d'ovo, croustillants, faciles a faire termineront cette série de petits biscuits de swissmilk. Je profite de ce message pour souhaiter à tous mes abonnés et visiteurs, réguliers ou occasionnels une bonne année 2012, qu'elle...

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Tags: chocolat, cookies, ovomaltine

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17 septembre 2011

Salade aux cuisses de cailles

Une petite salade légère qu'on peut faire en entrée, très simple. J'avais acheté des cuisses de cailles, qu'est ce que j'allais en faire...Je les ai tout simplement fait dorer à la poele, bien assaisonnées et dressées sur un lit de salade, un régal! circonflexes...

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Tags: tomates cerises, salade batavia, cuisses de cailles

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4 février 2012

Biscuits au citron et au pavot

De bons petits biscuits aux graines de pavot parfumés au citron, une recette que j'ai trouvée dans la petite pâtisserie d'Iza, allez lui faire une petite visite, on y trouve plein de bonnes choses! Avec un thé ou un café, c'est tellement meilleur que...

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Tags: citron, pavot, biscuits au pavot et au citron

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19 mars 2012

Banana cake au chocolat

Un bon cake bien chocolaté avec un léger goût de banane que j'ai trouvé dans le dernier numéro hors série de cuisine actuelle. Si vous aimez le mariage du chocolat et de la banane, ce cake vous plaira! Ingrédients: 2 bananes bien mûres 150 g de farine...

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Tags: chocolat, bananes, cake banane et chocolat

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29 août 2012

Clafoutis aux mirabelles

L'été touche à sa fin et l'automne n'est pas loin...c'est ce que nous disent les étals de fruits: Raisin, pruneaux et mirabelles ont fait leur apparition. Un petit clafoutis pour mettre à l'honneur les belles mirabelles dorées, j'ai trouvé l'idée chez...

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Tags: clafoutis aux mirabelles, mirabelles

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24 octobre 2012

Gâteau aux pommes Norvégien

C'est chez Isa que j'ai trouvé ce bon gâteau norvégien aux pommes, l'eplepaï. Des saveurs épicées qui évoquent le temps des fêtes, pas de beurre, facile et rapide à préparer, très vite dévoré! A refaire ! Pour 8 personnes 3 pommes 1 oeuf 60 75 ml de lait...

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Tags: Eplepaï, gâteau aux pommes norvégien

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26 novembre 2012

Cake à la banane façon Georges Roux

Un cake absolument délicieux qui comblera les amateurs de bananes. Chef Damien propose cette recette de Georges Roux sur son site.J'avais déjà publié un cake à la banane, mais ici la façon de le faire est différente puisqu'on fait compoter légèrement...

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Tags: cake à la banane, façon Georges Roux

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6 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Aujourd'hui est une première! Non seulement la première recette de l'année mais ma première pâte feuilletée maison pour faire ma première galette des rois à la frangipane! Ma galette n'est pas aussi belle que je l'aurais souhaitée mais par contre elle...

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Tags: amandes, galette des rois à la frangipane

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1 mai 2013

Tarte au sirop d'érable

J'avais rapporté de mes vacances au Canada la recette de la tarte au sirop d'érable de mon amie Jeanne d'Arc. La voici donc, je l'ai faite avec de la pâte feuilletée car je n'avais que ça sous la main, mais l'idéal est de la faire avec une pâte brisée...

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Tags: sirop d'érable, tarte au sirop d'érable

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28 juin 2013

Chaussons mozza et légumes du soleil

Des petits chaussons aux légumes d'été et mozzarella qui permettent aussi éventuellement d'utiliser un reste de ratatouille! Vite faits et délicieux, ils viennent du dernier Cuisine actuelle hors série et conviennent très bien pour un repas estival...mais...

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Tags: mozzarella, chaussons aux légumes d'été

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2 mars 2014

Mousse au café et chantilly cannelle

Un dessert tout en légereté de goût avec une délicieuse saveur de café, onctueux. A refaire sans hésiter, j'ai trouvé ça dans le cuisine actuelle de Mars et j'y ai apporté quelques changements; je n'avais pas d'extrait de café, j'ai utilisé 4 cc de café...

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Tags: Mousse au café, chantilly cannelle

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6 mars 2014

Tarte aux poireaux et vache qui rit

Une bonne tarte aux poireaux agrémentée de morceaux de vache qui rit, du livre l'atelier des tartes, adaptée selon nos goûts. Un bon repas du soir avec une salade verte! Ingrédients: une pâte brisée maison ou du commerce 8 blancs de poireaux 15 cl lait...

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Tags: Tarte aux poireaux, vache qui rit

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15 août 2014

Doigts de fée

J'ai trouvé cette recette sur internet, mais impossible de retrouver chez qui je l'avais piquée, je ne peux donc malheureusement pas mettre de lien et je m'en excuse, si quelqu'un reconnaît sa recette je rectifierai volontiers! Ces doigts de fée étaient...

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Tags: fleur d'oranger, doigts de fée

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22 septembre 2014

Sots l'y laisse sur lit de salade

Le titre résume tout , simplement des sots l'y laisse avec les tomates du marché et de la salade de doucette, pas une recette..juste une idée d'assiette légère mais gourmande à déguster avec une tranche de bon pain! par pers: selon les appétits.. 100-150...

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Tags: tomates, sots-l'y-laisse sur lit de salade

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2 août 2014

Panzanella

Une salade rustique traditionnelle de Toscane qui vous permettra d'utiliser votre pain de campagne rassis. Une recette trouvée dans mon livre "salades gourmandes" et qui passe bien lors des journées chaudes d'été! pour 4 personnes: 4 à 6 tranches de pain...

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Tags: panzanella, salade de pain et tomates

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30 octobre 2014

Tartine tomate et feta

Vite, vite encore une petite tartine estivale à déguster avec une salade, il sera temps après cela de passer aux recettes automnales:)J'ai un peu tardé à poster cette recette, désolée, vous pouvez éventuellement la garder pour l'an prochain, quand la...

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Tags: feta, tartine tomate et feta

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