saveurs exquises

Tarte à la courge salée

L'automne passé je vous avais proposé une tarte à la courge sucrée aux épices, cette fois il s'agit d'une tarte salée, qui accompagnée d'une salade verte constitue un bon repas du soir . J'ai ajouté à cette tarte des tomates cerises pour la couleur et...

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Tags: courgettes, tomates cerises, fromage à raclette, tarte à la courge

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6 novembre 2011

Omelette aux chanterelles

Que des bonnes choses saines et un repas vite préparé, une belle omelette faites avec les chanterelles achetées le matin au marché, accompagnée d'une salade et on passe à table! Ingrédients pour une omelette (adapter selon le nombre de pers. et l'appétit..)...

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Tags: persil, ail, chanterelles, omelette

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3 novembre 2011

Curry de poisson au lait de coco et citron vert

Je me suis inspirée d'une recette de curry de lotte au lait de coco que j'ai trouvée ici et qui m'avait vraiment tentée , pour préparer du poisson que j'avais dégelé la veille. J'y ai apporté quelques changements à ma façon avec ce que j'avais sous la...

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Tags: citron vert, tomates cerises, curry, lait de coco, dos de merlu

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31 octobre 2011

Cake moelleux au citron et au pavot

Un cake délicieux qui fera le plaisir de tous les amateurs de gourmandises au citron, moelleux et fruité,avec le croquant du pavot, c'est un délice que j'ai trouvé ici chez Minouchka et que je referai c'est sûr ! Ingrédients: 200 g de farine 200 g de...

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Tags: citron, pavot, cake au citron et pavot

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28 octobre 2011

Confiture de figues

L'automne est la saison où les jours sont plus courts, on a envie de se tenir chez soi au chaud avec un bon feu de cheminée et goûter les provisions faites pendant l'été...c'est étrange je me sens comme une certaine fourmi...lol tout ça pour en arriver...

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Tags: confiture, figues

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25 octobre 2011

Tarte fine au chocolat et aux pommes

Une variante chocolatée de tarte aux pommes, fine et croustillante, qui a été dévorée avec gourmandise..une recette trouvée sur le site de swissmilk auquel je suis abonnée. 1 pate feuilletée ronde env. 230 g 3 pommes ( j'ai mis des boskop) 5o g de chocolat...

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Tags: pommes, chocolat blanc, chocolat noir

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23 octobre 2011

Pâté chinois

J'avais promis à mes amis que je publierais le pâté chinois sur mon blog, donc voici celui que Réal nous avait préparé pour notre retour de Québec. D'abord késako un pâté chinois? D'après ce que l'on m'a dit, les ouvriers majoritairement asiatiques, qui...

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Tags: pommes de terre, mais, paté chinois, viande hachée

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19 octobre 2011

Sucettes de parmesan

C'est chez Petite gentiane que j'avais trouvé ces jolies fleurs pour l'apéro. on peut les faire avec du parmesan comme la recette originale ou y mettre un peu de gruyère bien corsé, du basilic ou autres fines herbes qui se marient avec le fromage. 50...

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Tags: parmesan, basilic, fleurs de fromage

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16 octobre 2011

Cappuccino de morilles

Une petite verrine bien savoureuse aujourd'hui, à servir en amuse bouche ou en petite entrée. Un de mes collègues a gentiment accepté de me donner la recette, à mon tour de la partager avec vous! pour 4 petites verrines 40 g de morilles déshydratées 10...

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Tags: morilles, bouillon de poule, crème fleurette

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12 octobre 2011

Tajine de poulet à la courge et aux dattes

Me voici de retour en cuisine après un début de semaine plein d'émotion, avec la naissance hier matin de mon petit fils Hichem. A chaque naissance la tablée s'aggrandit, donc pas de repos pour la cuisinière..lol. Je vous propose aujourd'hui une recette...

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Tags: poulet, orange, dattes, coriandre, safran, courge

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9 octobre 2011

Retour de vacances fin

Pour finir cette série sans cuisine, voici quelques photos des belles couleurs automnales québecoises A Trois Rivières visite du sanctuaire Notre Dame du Cap Départ dans les Laurentides à Mont-Tremblant ou un télécabine nous emmène au sommet pour admirer...

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5 octobre 2011

Retour de vacances suite

voici quelques autres photos ,non... je n'ai pas changé de catégorie de blog mais rentrée vendredi de vacances, des horaires de travail hyper chargés font que la cuisine attendra encore quelques jours... ci- dessus la végétation nous dit qu'on est bien...

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Tags: Québec

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2 octobre 2011

Retour de vacances

Bonjour à tous , me voici de retour...je ne sais pas si vous pensez comme moi mais les vacances passent toujours trop vite... Comme je n'ai pas vraiment cuisiné depuis mon retour et que lundi le travail reprend ses droits je vous propose cette semaine...

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Tags: champs de bleuets

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27 septembre 2011

Tourte au pouding et pommes caramélisées

Dernière semaine de vacances, je vous propose une tourte aux pommes caramélisées et au pouding, délicieuse. Il est prévu dans la recette de saupoudrer de sucre de canne et caraméliser au chalumeau, je ne l'ai pas fait car la tourte était suffisamment...

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Tags: pommes, pouding, tourte

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23 septembre 2011

Salade mangues avocat et pamplemousse

Encore un mélange bizarre?...non pas du tout , je vous assure que ça passe très bien, c'est plein de vitamines, coloré et léger.A la base c'est une recette que j'ai trouvée dans un de mes journaux de Cyril Lignac et il y avait aussi des capucines, l'effet...

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20 septembre 2011

flan aux oeufs à la vanille

Aujourd'hui un bon flan..non, un flan délicieux...trouvé il y a déjà une année ici , c'était la première fois que j'en faisais , à refaire sans tarder! J'ai fait le caramel que j'ai aussi trouvé sur internet, je ne me souviens plus sur quel site... Ingrédients:...

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Tags: vanille, flan aux oeufs

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17 septembre 2011

Salade aux cuisses de cailles

Une petite salade légère qu'on peut faire en entrée, très simple. J'avais acheté des cuisses de cailles, qu'est ce que j'allais en faire...Je les ai tout simplement fait dorer à la poele, bien assaisonnées et dressées sur un lit de salade, un régal! circonflexes...

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Tags: tomates cerises, salade batavia, cuisses de cailles

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14 septembre 2011

Biscuits à l'anis de Martha Stewart

Comme promis une recette programmée, vive les vacances..Aujourd'hui un biscuit des biscuits tendres et moelleux à l'anis, j'ai diminué la quantité de sucre qui me paraissait énorme... Les accents circonflexes sont faachés de nouveau... pour 48 biscuits...

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Tags: anis, biscuits

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11 septembre 2011

Salade de penne, magret séché et melon + C'est les vacances!

Vous avez tous repris le travail, l'école etc...? C'est à mon tour de partir en vacances, hé oui comme je n'ai plus d'enfants scolarisés, je prends les vacances quand je veux parfois et quand je peux aussi, parfois! c'est les aléas du travail en administration...lol...

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Tags: noix, roquette, melon, tomates cerises, rucola, magret séché, penne

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8 septembre 2011

Flan pâtissier aux mûres

Je vous propose un flan pâtissier aux mûres que j'avais trouvé il y a près d'un an chez les gâteaux magiques d'Alilo. J'avais mis cette recette de côté en attendant les prochaines mûres et je ne l'ai pas regretté car j'ai bien aimé.Les mûres cassent un...

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Tags: flan patissier, mures

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